500gr tagliatelle Voor de saus: 1 eetl. (olijf)olie 50gr mager rookspek in dobbelsteentjes 1 ui, 250gr champignons klein bosje peterselie 4 blaadjes basilicum of ½ theel. gedroogde basilicum 100gr bleekselderij 1 kleine winterwortel 1dl rode wijn 1 blik gepelde tomaten (ca. 400gr) zout peper Kook de tagliatelle al dente (beetgaar) en laat ze uitlekken. Maak de saus als...
300gr gesneden witte kool 100gr sperziebonen 1 kleine winterwortel 150gr champignon ½ blikje bamboescheuten 1 eetl. (arachide)olie 1 grote ui 1 teentje knoflook ½ rode peper 2 theel. djahé (gemberpoeder) 2½dl kippenbouillon (2½dl water en een ½ kippenbouillontablet) ca. 3 eetl. ketjap manis 300gr gare kip 1 eetl. maïzena 100gr taugé paar takjes bladselderij zout peper Maak alle groenten schoon. Snijd de bonen...
250 gr kastanjechampignons 10gr oesterzwammen 25gr gebroken krulzeewier (of rauwe spinazie) 1 soja broodje of 1 bruin bolletje 5gr (halva) roomboter uienschuiten of 1 lente-ui 1 plak jongbelegen kaas 15 gr gembervlokken (eventueel geraspte gemberwortel) 4 stripjes gemberstrips (eventueel 1 fijngesneden bolletje gecofijte gember) 2 reepjes rode paprika Stoom de kastanjechampignons en de oesterzwammen beetgaar....
1pak tacoschelpen (8 stuks) 1 teentje knoflook 1 ui 1 eetl. olie 250gr mager rundergehakt 1 bakje (ca. 200gr) champignons 1 rode paprika 1-2 eetl. tacokruiden 2 eetl. tomatenketchup peper zout bieslook ½ krop ijsbergsla. Pel de ui en de knoflook en snijd beide heel klein. Verhit de olie en...
4 moten zalm van ca. 125gr peper zout sap van 1 citroen 400gr champignons 1 sjalot 25gr boter ½dl room 2 eetl. Peterselie 2 eetl. dragon 2 eetl. kervel Wrijf de zalmmoten in met peper en zout. Besprenkel de zalm met een deel van het citroensap. Leg de moten onder een voorverwarmde gril; reken op 3-4...
1 ui, 1 rode 1 groene en 1 gele paprika 1 aubergine 250 gr tomaten 250 gr champignons 1 courgette 30 gr boter zout peper 1 eetl. Kervel 1 eetl. Peterselie Pel de ui en snipper deze fijn. Maak de paprika’s schoon, verwijder de zaadlijsten en...
