Geurts Champignons verarbeitet hausintern Pilze zu Halbkonserven, in Eimern verpackt. Durch die kurze Kette vom Anbau bis zum Endprodukt können wir Qualität, Frische und Herkunft garantieren. Halbkonserven sind ein frisches, aber auch lagerfähiges Produkt, das seinen Weg in die Lebensmittelindustrie findet.
Es gibt mehrere Klassennormen sowohl in Ganz- als auch in Schnittvarianten. Da die Pilze gewaschen, vorgekocht und in Scheiben geschnitten werden, übernehmen wir die Arbeit für den Kunden.
Frisch, aber auch haltbar
Geurts Champignons verarbeitet seine eigenen Pilze, und Pilze, die von Dritten angebaut werden, zu halbkonservierten Pilzen, die in Eimern verpackt sind. Ein halbkonserviertes Produkt ist ein frisches, aber auch lagerfähiges Produkt. Unsere verpackten Produkte haben eine Mindesthaltbarkeit von 6 Wochen. Die Pilze sind vorgekocht und somit gebrauchsfertig, ideal für die Lebensmittelindustrie.
Das Verfahren
Geurts Champignons garantiert ein qualitativ hochwertiges und frisches Produkt durch sorgfältige Überwachung und Kontrolle der Pilze auf dem eigenen Bauernhof und bei anderen Erzeugern. Die Pilze werden bei der Ankunft einer Qualitätskontrolle unterzogen. Wenn alles in Ordnung ist, werden die Pilze gewaschen, blanchiert, neu gekühlt, in Scheiben geschnitten und in Aufguss verpackt.
Qualität & Kontrolle
Anschließend wird das Produkt luftdicht und auslaufsicher verschlossen und die Verpackung mit einem Etikett versehen. Das Produkt wird während des gesamten Verarbeitungsprozesses genau überwacht und kontrolliert. Unsere halbkonservierte Verarbeitungslinie ist IFS-Food zertifiziert.
Kurze Wege
Die halbkonservierten Eimer finden vor allem in der Lebensmittelindustrie ihren Weg zu Großhändlern, Vermittlern, Industriekunden, Großküchen und Gastronomiebetrieben im In- und Ausland. Durch die kurzen Wege in der Kette zwischen Anbau und Kunden ist die Frische der Produkte optimal und kann Geurts Champignons flexibel auf die Bedürfnisse des Kunden eingehen.
Der Prozess im Fokus
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